Aliquota Iva applicabile alle cessioni di tartufo 'congelato' e alle cessioni di tartufo 'conservato, immerso in acqua salata o in olio'
Con la risoluzione n. 59/E del 2 agosto 2018 l'Agenzia delle Entrate fornisce chiarimenti in merito all'applicazione del regime Iva agevolato alle cessioni di tartufo congelato e surgelato o conservato mediante tecniche di stabilizzazione termica a cui sono sottoposti i contenitori in vetro o metallo, immerso in acqua salata o olio. L'Amministrazione finanziaria specifica che al tartufo congelato si applica l'aliquota Iva ordinaria in quanto quella agevolata al 10% è riservata esclusivamente al prodotto fresco, refrigerato e temporaneamente conservato. L'aliquota Iva al 10% trova applicazione anche per il tartufo confezionato in barattoli di vetro trasparente e sottoposto al solo processo di sterilizzazione termica o conservato in barattoli di vetro con tappo in metallo con olio extravergine di oliva. Agevolabile al 10% pure il tartufo non cotto ma solo sterilizzato e quello conservato in olio d'oliva.
(Vedi risoluzione n. 59/E del 2018)